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8 rue Lombard
59000 Lille
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Habesha

African Restaurant | Lille

Äthiopien und Eritrea sind zwei Bruder Länder am Horn von Afrika. Sobald diese beiden Länder waren ein Reich Abessinien und ein Volk, die Abessinier (Habesha in lokalen Sprachen).

Das Habesha Restaurant schlägt Ihnen eine authentische Abessinier Küche, subtil und duftend entdecken. Es ist eine Mischung aus Erträgen aus verschiedenen ethnischen und kulturellen Gruppen. Jedes Gericht serviert wird, wie es die Tradition vorschreibt, mit Injera, machte ein Pfannkuchen verschiedene Mehle (TEFFE endemisch Hochland Getreide, Hirse, Weizen ...) enthält.

Sie werden eine Küche reich an Aroma und Geschmack mit verschiedenen Gerichte in dem größten Respekt für die traditionelle Küche entdecken. Alle unsere Gerichte sind hausgemacht und vor allem mit frischen Produkten. Es ist für jeden etwas dabei; halal, Vegetarier, Vegen, Fleischfresser!

Das Essen wird mit den Händen gegessen, so dass es immer beginnt mit einer Hand zu waschen. Es ist eine Aufgabe der jüngste Familienmitglied. Jeder Gast nutzt das Gericht vor ihm; es ist respektlos gegenüber einem anderen Gast und Nutzung zu übergeben. Ebenso ist es unhöflich, mit der linken Hand zu essen.

Um seine Freundschaft und seine Liebe zu einer anderen Person zeigen, ist es üblich, ihr einen Bissen namens "Goursha" anbieten zu können.

Schließlich ist das Essen nicht vollständig Kaffeeritual. Die Wirtin setzt seine Ausrüstung auf hohem Gras Teppiche und Blumen. Sie wäscht den grünen Kaffee, Braten, schleift und speist den traditionellen Kaffee genannt Jebena. Der Geruch von Kaffee und räucherten sie eine einzigartige Atmosphäre schafft.

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