Abierto hoy de las 19:30 hasta las 23:00
8 rue Lombard
59000 Lille
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Habesha

Restaurante Africano | Lille

Etiopía y Eritrea son dos países hermanos de la región del Cuerno de África. Una vez que estos dos países eran un reino de Abisinia y un solo pueblo, los abisinios (Habesha en el idioma local).

El restaurante propone habesha de hacerle descubrir una auténtica cocina de Abisinia, sutil y fragante. Es una mezcla de ingresos de diversos grupos étnicos y culturales. se sirve cada plato, como manda la tradición, con injera, una torta hecha que contiene diferentes harinas (Teffe altiplano endémica de cereales, sorgo, trigo ...).

Va a descubrir una cocina rica en sabores y gustos con platos variados realizados en el mayor respeto por la cocina tradicional. Todos nuestros platos son caseros y principalmente con productos frescos. Hay algo para todo el mundo; halal, vegetariano, Vegen, carnívoro!

La comida se come con las manos, por lo que siempre comienza con un lavado de manos. Es una tarea del miembro de la familia más joven. Cada invitado utiliza el plato delante de él; es una falta de respeto a entregar a otro huésped y el uso. Del mismo modo, es de mala educación comer con la mano izquierda.

Para mostrar su amistad y su amor a otra persona, se acostumbra a ofrecerle un bocado llamado "Goursha".

Por último, la comida no está completa ritual del café. La anfitriona instala su equipo en las alfombras de hierba alta y flores. Se lava el café verde, asados, muele y se alimenta el café tradicional llamado Jebena. El olor del café y el incienso quemado se crea un ambiente único.

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