Open today from 19:30 to 23:00
8 rue Lombard
59000 Lille
Krijg een telefoonnummer

Habesha

Afrikaans restaurant | Lille

Ethiopië en Eritrea zijn broer twee landen in de Hoorn van Afrika. Zodra deze twee landen vormden een enkel koninkrijk van Abessinië en één volk, de Abessijnen (Habesha in lokale talen).

De Habesha Restaurant stelt u voor om een ​​authentieke Abessijn keuken, subtiel en geurig te ontdekken. Het is een mix van de inkomsten uit verschillende etnische en culturele groepen. Elk gerecht wordt geserveerd Traditiegetrouw met injera, een pannenkoek met verschillende meelsoorten (TEFFE endemisch Highland granen, sorghum, tarwe ...).

U vindt er een keuken rijk aan smaken te ontdekken en smaakt met gevarieerde gerechten die bereid zijn in het grootste respect voor traditionele gerechten. Al onze gerechten zijn huisgemaakt en voornamelijk met verse producten. Er is voor elk wat wils; Halal, vegetarisch, Vegen, carnivoor!

De maaltijd wordt gegeten met de handen, dus het begint altijd met een hand wassen. Het is een taak gewijd aan de jongste familielid. Elke gast maakt gebruik van het gerecht voor hem; Het is respectloos te overhandigen aan een andere gast en te gebruiken. Evenzo is onbeleefd te eten met de linkerhand.

Om zijn vriendschap en zijn liefde aan een andere persoon te laten zien, is het gebruikelijk om hem een ​​hapje genaamd "Goursha" aan te bieden.

Ten slotte is de maaltijd niet afmaken de koffie ritueel. De gastvrouw zet zijn apparatuur op hoog gras tapijten en bloemen. Ze wast de groene koffie, gebraad, maalt en geïntroduceerd in de traditionele koffie genoemd Jebena. De geur van koffie en wierook gebrand het creëert een unieke sfeer.

Ontdek ons menu